Letter from La Calaca

Dear Customers,
I have always felt very grateful for all your support from the very beginning of La Calaca Comelona. For this reason, I want to let you know that I am going to make some changes in our familiar, longtime menu. It has been difficult to decide which menu items to remove because some of them may be your favorites. My idea is to have new and more complex dishes, worked out in more detail, representing different regions of Mexico. I also want to continue developing, as much as possible, our use of organic products and natural meats, with a emphasis on supporting businesses in Oregon and in Mexico. I would love to be able to please every single one of you, so it is my hope that these new dishes will become your new favorites


Queridos Clientes.
Siempre me he sentido muy agradecida por todo su apoyo desde el inicio de La calaca Comelona, en estos momentos quiero dejarles saber que voy a hacer cambios paulatinos en el Menu que ustedes conocen, me ha sido muy dificl decider que platillos se van. que quizas para ustedes sea su favorito, quisiera poder darle gusto a todos ustedes, la idea es de tener nuevos platillos mas complejos y elaborados de diferentes regiones de Mexico, tener un menu mas corto para poder ser mas eficientes en el servicio y la calidad, esto es un esfuerzo para mantener los mismos precios , o sea para balancear los costos de la comida que a todos nos ha afectado la economia , con todas las fluctuaciones en el mercado de todos los productos alimenticios. De igual forma introducir los mas que se pueda productos organicos y carnes naturals como se ha venido haciendo, principalmente apoyando los negocios de Oregon y de Mexico. Quisiera poder darles gusto a todos ustedes, espero que estos platillos nuevos llegaran a ser sus nuevos favorites.

Comments are closed.